Wielu z nas nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez wypicia kawy. Kawa pobudza umysł, poprawia nastrój, wzmaga koncentrację. Do tej grupy zalet dołączono kolejną – obniża ryzyko zachorowania na cukrzycę. Zdaniem chińskich naukowców ten uwielbiany przez wielu napój, a raczej trzy jego składniki, blokują gromadzenie się szkodliwych białek, zwiększających ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 aż o 20-30%. Kofeina, kwas kawowy i kwas chlorogenowy pomagają walczyć z tą groźną chorobą cywilizacyjną.