Najlepszy jest ten świeżo wyciśnięty, pity z rana i małymi łykami. Codziennie wypijana szklanka soku potrafi dostarczyć niemal wszystkich składników odżywczych. Świeżo wyciskany sok owocowy lub warzywny może być również pomocny przy zwalczaniu niektórych dolegliwości zdrowotnych. Przedstawiamy proste przepisy.
•    Bezsenność: marchew, seler, kapusta, dynia, rzodkiewka.
•    Anemia: marchew, dynia, kapusta, burak, seler, ogórek, mniszek lekarski, pokrzywa, rzeżucha.
•    Opuchnięcia stawów nóg: seler, pietruszka, ogórek, kapusta, marchew, cykoria, dynia, rzeżucha, brokuły.
•    Wysoki poziom cholesterolu: seler, marchew, pietruszka, mniszek, sok z cytryny, pasternak, lucerna, rzeżucha, brokuły, cykoria.
•    Miażdżyca: pietruszka, cebula, marchew, dynia, kapusta, ogórek, lucerna, burak czerwony, rzeżucha, brukselka, brokuły.