Z raportu opublikowanego w „Canadian Medical Association Journal” wynika, że żywność typu fast food zamawiana w restauracjach w Stanach Zjednoczonych i Europie znacząco różniła się od siebie. Zdaniem naukowców zawartość soli w amerykańskim kawałku kurczaka może być nawet 2,5 razy większa niż w tym samym kawałku kupowanym np. w Wielkiej Brytanii. Zdaniem autorki raportu, dr Norman Campbell z kanadyjskiego Uniwersytetu Alberty, fakt ten wskazuje niewątpliwie na to, iż jedynie od sieci fast foodów zależy czy będą chciały ograniczać ilość dodawanej soli. Podkreśla również, że jeżeli sieci te stopniowo zmniejszałyby zawartość soli w sprzedawanych produktach mogłoby to przyczynić się do ograniczenia chorób serca, ale nie wiązałoby się to z utratą klientów.