Specjaliści zalecają picie przynajmniej 2 litrów wody dziennie. Jednak mało kto dostosowuje się do tych wytycznych. Tym samym możemy doprowadzić do odwodnienia naszego organizmu, które jest możliwe nie tylko podczas upałów, ale również jesienią i zimą. Pierwszym alarmującym sygnałem odwodnienia organizmu jest silne pragnienie, które poprzedzało zmęczenie i spadek koncentracji. Jeżeli wtedy nie sięgniemy po szklankę wody zaczną dochodzić kolejne dolegliwości: ból głowy, osłabienie, zawroty głowy, zaburzenia widzenia. Stan odwodnienia jest niezwykle niebezpieczny u niemowląt i małych dzieci, bowiem ich zapotrzebowanie na wodę jest dwukrotnie wyższe niż u osoby dorosłej. Również osoby starsze są narażone na odwodnienie, co wynikać może głównie z braku potrzeby picia, częstych zaburzeń czucia lub braku samowystarczalności.