Główny Inspektor Sanitarny opublikował na swojej stronie internetowej podstawowe zasady bezpiecznego grzybobrania. Zasady przytaczane przez GIS to przede wszystkim:

• Zbierajmy tylko te grzyby co do których mamy pewność, że są jadalne;
• Zbierajmy grzyby wyrośnięte i dobrze utwardzone;
• Początkujący grzybiarz powinien zbierać tylko grzyby rurkowe, w tej grupie nie ma bowiem grzybów śmiertelnie trujących;
• Zbierajmy grzyby tylko do koszyków lub pojemników przepuszczających powietrze.

Więcej o bezpiecznym grzybobraniu dowiedzieć się można oglądając film edukacyjny pn. "Poznaj grzyby - unikniesz zatrucia" dostępny na stronie www.gis.gov.pl