Wszyscy wiemy jak ważne dla naszego zdrowia jest jedzenie owoców i warzyw. Jednak naukowcy postanowili przyjrzeć się bliżej i wziąć pod lupę ten najbardziej zalecany element diety. Szczególną uwagę zwrócili na spożywanie wchłanianych wraz z nimi pestycydów, które należą do grupy związków chemicznych o dużej sile działania toksycznego. Z przeprowadzonych badań wynika, że najwięcej zawierają ich jabłko, seler i truskawka. Aby unikać szkodliwych substancji w naszych ulubionych owocach i warzywach wystarczy zastosować się do kilku podstawowych zasad, m.in. kupować je we właściwym dla nich sezonie, najlepiej z ekologicznych upraw, a przede wszystkim dokładnie myć pod bieżącą wodą.