Od wieków znane są właściwości zielonej herbaty. Uważana jest za jeden z najlepszych antyoksydantów i bogactwo witamin C i E. Poza tym pobudza działanie pęcherza moczowego, przyśpiesza wydalanie toksyn z organizmu, chroni zęby przed próchnicą i wspomaga odchudzanie. Jeżeli herbata ma działać pobudzająco, zaparzamy ją przez 2-3 minuty, jeżeli odprężająco – 3 do 8. Nie należy parzyć zielonej herbaty zbyt długo, gdyż będzie miała ona gorzki smak.