Składniki na 12 sztuki:

100 g płatków owsianych

200 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/4 łyżeczki soli

4 duże dojrzałe banany

jajko

60 g rozpuszczonego masła lub oliwy

75 g orzechów włoskich

Wymieszaj mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, sodę i sól. W osobnym naczyniu rozgnieć widelcem banany, dodaj jajko, masło lub oliwę i wszystko dokładnie wymieszaj. Połącz z mąką i płatkami, dodaj posiekane orzechy i wymieszaj. Formę do pieczenia muffin wyłóż papilotkami i napełnij masą. Wierzch każdej babeczki możesz udekorować posiekanymi orzechami włoskimi.

Piecz na złoty kolor w 180 o C ok. 20-25 min.

Udekoruj według swojego uznania – Mikołajkowo :)