Co każdy walczący z kilogramami człowiek pragnie usłyszeć? Dieta cud – jesz ile chcesz i chudniesz. Brzmi jak marzenie, a dr Pierre Dukan zapewnia, że to możliwe. Propagują ta modną ostatnio dietę osoby z życia publicznego. Poczynając od polskich gwiazd, jak Maryla Rodowicz czy Borys Szyc, aż do zagranicznych, koronowanych głowy. Księżna Kate Midellton przygotowując się do ślubu stulecia, schudła z rozmiaru 40 do 34. Wynik imponujący, jak i niepokojący. Na czym polega metoda Dukana i czy jest bezpieczna, to pytania, które padają najczęściej w kontekście diety białkowej.
Francuski dietetyk, dr Dukan odkrył ten rodzaj odchudzania w sposób zupełnie nieoczekiwany. Jeden z jego pacjentów był niezdyscyplinowany, krnąbrny i stanowił lekarskie wyzwanie. Mimo, że wyniki badań pacjenta wręcz błagały go o zrzucenie kilogramów, ten nie chciał przejść na dietę, która wykluczała jego ulubione produkty, czyli mięso. Bezsilny doktor stracił cierpliwość i powiedział pacjentowi, żeby spróbował jeść tylko i wyłącznie mięso. Zaznaczył jednak żeby było to mięso chude, białe i bez żadnych dodatków. Takie posiłki miał spożywać 3 razy dziennie, o stałych porach, a ilości czystego mięsa były nieograniczone. Okazało się że mężczyzna zaczął tracić na wadze. Metodą prób i błędów dr Dukan wprowadzał kolejne produkty do diety pacjenta. Ponoć udało mu się też wykluczyć efekt jo-jo.